Torta di mele e noci

Preriscaldare il forno a 180°.
Fare sciogliere il burro, lasciarlo raffreddare un po' e poi mescolarlo allo zucchero semolato.
Aggiungere le uova intere e mescolare fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Mescolare farina, lievito e vanillina e unirli al composto.
Infine aggiungere le mele tagliate a pezzettini e le noci tritate grossolanamente.
Cuocere nel forno già caldo per circa 30 minuti.
Prima di servire la torta, spolverizzarla con lo zucchero a velo.
Io ho usato le mele Golden, ma vanno bene anche le Annurca.
Per una torta ancora più golosa si potrebbero aggiungere all'impasto anche delle gocce di cioccolato.