Torta di mele goduriosa

In un planetaria frullare uova e zucchero per almeno dieci minuti. Unire olio, farina, mascarpone, panna, lievito e aroma di limone. Sbucciare due mele e tagliarle a pezzetti. Mettere l'impasto in una teglia da 26 cm o in uno stampo da ciambellone e inserire le mele. Infornare a 180 gradi forno statico per 45 minuti. Quando si sarà raffreddata cospargere di zucchero a velo.