Torta di patate

Imburrare una teglia a cerniera e infarinare la con il pane grattugiato.
Pelare le patate. Tagliare a fettine non troppo sottili. Farle bollire per circa 10 minuti in acqua salata.
Sistemare le fettine di patate sulla teglia. Salare e pepare. Ricoprirle con il prosciutto cotto, la scamorza e il formaggio tagliati a pezzetti.
Ricoprire il tutto con altre fettine di patate. Salare e pepare.
Spolverizzare la superficie con formaggio grattugiato e un po' di pane grattugiato.