torta di zucchine

frullare le nocciole con 1 cucchiaio di zucchero,grattugiare le zucchine pulite,versare in un'altra ciotola le uova con lo zucchero rimasto e montare con una frusta 5 minuti, incorporare un po' alla volta la farina setacciata con il lievito, aggiungere il sale e versare a filo l'olio, unire la farina di nocciole, mescolare e amalgamare le zucchine. versare in uno stampo foderato di carta forno bagnata e strizzata per 25 min a 180°.mentre il dolce si raffredda fare una crema con il cioccolato sciolto a bagnomaria e la panna, versarla sul dolce e completare a piacere con nocciole spezzettate.questo dolce, anche se contiene zucchine, è molto amato dai bambini...provare per credere!