Torta di zucchine

Lavare le zucchine, tagliarle a cubetti e cuocerle per una trentina di minuti in una padella con del burro. Aggiustare di sale e pepe.
In una teglia stendere la pasta sfoglia e all'interno mettere le zucchine, il provolone tagliato a dadini.
In una scodella rompere le uova, aggiungere un filo di latte e sbattere leggermente con la forchetta. rovesciare sulle zucchine.
Infornare a 200° per circa un'ora.