Torta farcita al cocco.

In una ciotola capiente mescolare lo zucchero, con la farina di cocco la buccia del limone grattugiata .le uova, e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. la fecola la polpa della vaniglia e il liquore, aggiungere per ultimo il lievito senza smettere di mescolare. dividere l'impasto in due stampi di alluminio, imburrati e infarinati e cuocere in forno a 180 gradi per 45 min. Preparare la crema seguendo le istruzioni , unire la noce di cocco grattugiata. Spalmare meta della crema su un disco sovraporre l'altro disco, coprire con la crema rimasta, spolverare con zucchero a velo e decorare con scaglie di cocco.