Torta fredda alle fragole

Tritare i biscotti e mescolarli con il burro precedentemente sciolto. Versare in una tortiera a cerniera e formare la base. Tagliare delle fragole e metterle ai lati della tortiera. Mettere in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo lavorare il mascarpone con lo zucchero e lo yogurt greco. Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda. Strizzarla a scioglierla nella panna calda. Versare nella crema al formaggio e mescolare. Versare 2/3 della crema al formaggio nella tortiera, aggiungere delle fragole a pezzi e versare un altro po' di crema. Frullare delle fragole e aggiungere al resto della crema al formaggio. Versare nella tortiera e mettere in frigorifero per 4 ore. In ultimo decorare con ciuffetti di panna montata e fragole.