Torta fredda cocco e nutella

Tritare i biscotti secchi. Aggiungerli al burro precedentemente sciolto. Aggiungere la farina di cocco, mescolare e formare la base in una tortiera con cerniera. Mettere in frigo.
Nel frattempo mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda. Preparare la crema alla nutella mescolando 250gr di mascarpone con 40gr di zucchero. Aggiungere la nutella e la gelatina strizzata e scaldata in un po' di panna. Incorporare 200gr di panna montata e trasferire sulla base di biscotti. Mettere in frigorifero e preparare la crema al cocco.
Mescolare 250gr di mascarpone con 80gr di zucchero. Aggiungere la farina di cocco e la gelatina strizzata e scaldata in un po' di latte. Incorporare 200gr di panna montata e aggiungere sullo strato alla nutella. Mettere in frigorifero per almeno 4 ore. Infine decorare con nutella e farina di cocco.