Torta Gocciole

-700 gr di gocciole grandi
- burro 150 gr
- mascarpone 500 gr
- zucchero
- 1 bustina di ciobar
- gelatina in fogli
- gocce di cioccolato

Tritare 350 gr di gocciole, sciogliere il burro nel microonde, mischiare il composto e schiacciare sul fondo di una tortiera a cerniera. Posizionare le altre gocciole intorno ai bordi e mettere in freezer. mettere a mollo 1 foglio di gelatina in acqua fredda.
in una ciotola mischiare un cucchiaio di zucchero con la crema di ciobar e il mascarpone, infine unire le gocce di cioccolato. strizzare i fogli di gelatina e scioglierli sul fuoco basso in un pentolino con un cucchiaino di latte, unire al composto e versare. Livellate bene e decorate con Gocciole e altre gocce di cioccolato, tenere nel frigo almeno 6 ore prima di servire.