Torta in maschera

Sbattere le uova con 150 di zucchero, farina e il lievito. Cuocere in forno statico a 180 gradi per 35 minuti. Preparare la crema, in un pentolino mescolare lo zucchero, con il cacao e l amido, aggiungere il latte bollente e portare sul fuoco e far addensare. Tagliare la torta in due e farcirli con la crema fredda. Decorare con lo zucchero al velo e qualche pallina colorata