torta magica al cacao

Separare le uova.
Sciogliere e lasciar raffreddare il burro.
Riscaldare il latte.

Lavorare tuorli con zucchero per 10min. Unire il burro fuso ,la vanillina il latte tiepido. Setacciare insieme il cacao e la farina e unire al composto liquido . Mettete da parte .

Montare gli albumi a neve con il succo di limone e un pizzico di sale .
Aggiungere gli albumi montati al composto che prima abbiamo messo da parte.e lavorare dal basso verso l'alto senza smontarli.

In una teglia quadrata da 20*20 oppure una tonda da 22 ø imburrata e infarinata versare e infornare a 150°C per 60min.

Lasciare raffreddare in frigo per2ore poi spolverare con cacao o se volete dare un po' di contrasto zucchero a velo .
Tagliare a piccoli quadretti e servire
Il dolce si dividerà da se durante la cottura in tre strati di consistenza diversa .