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Ingredienti
- 1 ostia me contro te
- 140 g farina
- 120 g Fecola di Patate
- 300 g zucchero
- 45 g cacao
- 6 uova
- 1 bustina Vanillina
- 1/2 bustina Lievito Pane degli Angeli
- 500 panna
- 200 Zucchero al Velo
- 2 bustina Pannafix
- 1 Ungiteglia
- 300 g nutella
- 500 g latte
- 40 g zucchero
- 1 bustina Vanillina
- 50 g Amido di Mais
- 1 colorante alimentare azzurro
- 1 colorante alimentare fuxsia
Preparazione
preriscaldate il forno a 160 gradi (statico).
Montate le uova fino a quando saranno spumosissime, insieme allo zucchero semolato e allo zucchero vanigliato.
Mescolate la farina con la fecola, il cacao ed il lievito.
Quando le uova saranno chiare e belle spumose, setacciate il mix di farina e cacao sul composto, ed incorporate il tutto con una spatola delicatamente, con movimenti dall’alto verso il basso.
Trasferite l’impasto in una tortiera spruzzata per bene 25 cm ed infornate a 160 gradi per 45-50 minuti, fate la prova dello stecchino. Sfornate il vostro pan di spagna al cacao e lasciatelo raffreddare completamente prima di tagliarlo.
tagliatelo in 3
preparate la crema alla nutella
Versare il latte in una pentola ed aggiungere anche la vanillina Coprire il tutto con il coperchio, portare sul fuoco e far riscaldare
In una pentola in acciaio dal fondo spesso unire lo zucchero e l’amido di mais e mescolare il tutto.
Aggiungere il latte a filo nel mix di zucchero e amido sempre mescolando in modo da evitare la formazione di grumi.
Portare quindi la crema di latte sul fuoco e farla addensare cuocendola a fuoco basso e mescolando continuamente raschiando sul fondo della pentola per evitare la formazione di grumi.
Quando la crema di latte si sarà completamente raffreddata, aggiungervi la nutella morbida e mescolare bene il tutto in modo da ottenere una crema alla nutella liscia ed omogenea.
ora versiamo la panna ben fredda in una ciotola fredda anch'essa cominciamo ad sbattere e poi aggiungiamo la pannafix,,poi uniamo lo zucchero a velo quando sarà bel dura spegniamo dividiamo in 2 ciotole e coloriamo azzurro e fuxsia
prepariamo la bagna io l ho fatta unendo acqua zucchero e vanillina 1 bustina
ora possiamo assemblare e decorare come piu ci piace io ho usato 2 bocchette diverse una per colore
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Commenti (10)
AUGURI alla festeggiata di questa meraviglia 🍾🍾🍾
ps se ti fa piacere ricambia il voto alle mie ricette grazie
Stupenda, brava
Molto bella 🤩 super votata
Molto bella. Votata
Buona
Buona
Bellissima,votata
complimenti molto bella! votata
Bellissima! votata
Molto bella