Torta mimosa con crema all'arancia

Fare due pan di spagna con il seguente procedimento (ovviamente raddoppiando le dosi) : sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, il lievito e la vanillina, sbattere il tutto per 10 min. Infornare l'impasto, non appena sarà pronto fare raffreddare, tagliare uno dei due pan di spagna a cubetti e porli di lato. Unire alla crema chantilly l'aroma di arancia e amalgamare bene. Prendere l' altro pan di spagna, tagliarlo in due e mettere metà della crema, chiudere il pan di Spagna e mettere sopra la restante crema. Prendere i cubetti fatti in precedenza e adagiarli su tutta la torta.