RICETTE DELLE DOLCINE

Torta Minnie

Name: Torta Minnie
Total time: 120 min
Yield: 10

Creata da rensibel1980 il 24 marzo 2018

10 persone

Elaborata

120 min.

Ingredienti

500 g Impasti da Maestro - Base per Pan di Spagna "Prodotto fuori assortimento"
4 uova
2 tuorli
70 g burro
80 g zucchero
1 pizzico sale
30 g Amido di Mais
350 g latte
1 Ungiteglia
125 g Impasti da Maestro - Base per Pan di Spagna "Prodotto fuori assortimento"
1 uova
1 tuorlo
18 g burro
88 g latte
20 g zucchero
1 pizzico sale
8 g Amido di Mais
2,5 Kg Pasta di Zucchero
1 Colori per Dolci rosso
1 Colori per Dolci giallo
1 colorante fuxsia in polvere
500 g pasta di zucchero nera
250 pasta di zucchero carne

Preparazione

versate in una ciotola la miscela le uova e il tuorlo e mescolate bene poi unite il burro fuso girando con una spatola da sotto a sopra incorporando aria e infine versate in una tortiera diametro 25 cm inburrata infornate a 180 per 45/50 minuti

procedimento per due tortiere, io per comodità faccio tre impasti distindi e separati
ora inceve passiamo alle orecchie diametro dieci versate in una ciotola la miscela le uova e il tuorlo e mescolate bene poi unite il burro fuso girando con una spatola da sotto a sopra incorporando aria e infine versate in una tortiera

la torta è ricoperta e decorata con pasta di zucchero il ripieno all'interno è crema chantilly e crema diplomatica ai frutti di bosco le torte sono state tagliate a due strati ma farcita a doppio strato

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