Torta morbida al cacao

Lavorare il burro morbido con lo zucchero poi unite i semi della bacca di vaniglia.

Aggiungete le uova intere più 1 tuorlo continuando a montare.

In una ciotola a parte setacciate la farina, il lievito, il cacao poi aggiungere all'impasto. Infine versare il latte a filo.

Versare l'impasto in una tortiera ed infornare a 170° per 60 minuti.

Fate raffreddare.

Nel frattempo preparate la ganache al cioccolato. Tritate il cioccolato fondente, poi ponete sul fuoco un pentolino con la panna. Quando la panna avrà sfiorato il bollore, spegnete e versate il cioccolato, mescolando.

Una volta che il cioccolato si sarà sciolto, trasferite il composto in una ciotola contenente del ghiaccio e iniziate a montare.

Lavorate la ganache per 10-15 minuti poi trasferitala in una sac a poche.

Tagliare ora la torta e farcire con la ganache.

Decorare con la crema rimasta e cioccolato a pezzetti.