Torta nua alla crema

Cominciare con la crema. Scaldare il latte ea parte amalgamare uova, zucchero, farina e buccia di limone grattugiato. Io ho aggiunto metà bustina di aroma naturale vaniglia( nuovo prodotto paneangeli) . Unire il composto di uova al latte e continuare la cottura sul fuoco fino a far addensare la crema. Lasciar raffreddare.

Procedere alla lavorazione dell'impasto soffice. Montare uova e zucchero fino ad ottenere un bel composto gonfio e spumoso. Unire a filo l'olio e il latte. Aggiungere poi la farina e il lievito setacciati e per finire un pizzico di sale e io ho aggiunto l'altra metà di avanzo della bustina di aroma vaniglia naturale.

In una tortiera versare l'impasto e su di esso a cucchiaiate la crema . Cuocere 40 min a 160 gradi . Lasciar raffreddare e cospargete con zucchero a velo