Torta nutella e cocco

Sbattere le uova con lo zucchero, fino a quando avranno una consistenza ben areata.

Aggiungete l’olio di semi a filo e poi, poco per volta, le farine mischiate insieme. Setacciate la farina 00 per un risultato ancora più leggero e senza grumi. Amalgamate per bene il tutto e quando l’impasto avrà assorbito per bene le farine aggiungete anche il latte. Lavorate per bene il tutto fino a formare un impasto perfettamente liscio e denso e per ultimo aggiungete la vanillina ed il lievito, anche questi setacciati per evitare la formazione di grumi. Lavorate il tutto per qualche altro minuto così da amalgamare per bene tutti gli ingredienti e versate l’impasto ottenuto all’interno di una teglia di 24 cm di diametro. Livellate per bene l’impasto ed a questo punto non vi resta che aggiungere la Nutella. Scioglietela un po’ a bagnomaria oppure a microonde così che sia ben fluida e versatela su tutta la superficie della vostra torta a formare uno strato. Affondate un po’ con il cucchiaio in alcuni punti così da creare un effetto marmorizzato quando avrete a tagliare la vostra torta cocco e nutella. Coprire la torta con la nutella e poi spolverizzate con cocco