Torta paradiso

Per la base paradiso soffice:

130 gr di farina ’00130 gr di fecola di patate200 gr di burro morbido (a temperatura ambiente)250 gr di zucchero a velo (+ 2 cucchiai per spolverare la torta)5 tuorli grandi (75 gr circa)2 uova intere grandi (100 gr circa)buccia grattugiata di 1 limone3 gr di lievito per dolci2 pizzichi di sale

Per la farcia al latte:

200 gr di panna da montare già zuccherata fredda di frigo*60 gr di latte condensato freddo di frigo1 cucchiaio colmo di miele millefiori (oppure d’acacia)