Torta paradiso

stampo da 24 cm
iniziate setacciando in una ciotola farina, fecola e lievito poi mescolate con un cucchiaio
In un'altra ciotola ponete il burro morbido a pezzi e versate la vanillina poi grattugiate mezza scorza di limone e mezza scorza di arancia
Iniziate a lavorare con le fruste elettriche il burro aggiungendo lo zucchero a velo ,Quando il composto avrà assunto una consistenza soffice e ariosa, unite anche gli 80 g di tuorli poi versate anche il sale e continuate a lavorare il composto con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza morbida e cremosa. Tenete da parte e in un'altra ciotola a parte versate le due uova intere e aggiungete lo zucchero semolato lavorate il tutto con le fruste elettriche e non appena questo composto di uova e zucchero sarà chiaro liscio e spumoso unitelo a quello con burro, zucchero e tuorli, alternando con la farina e la fecola
Quindi versate poco composto di uova e zucchero mescolate bene continuate a mescolare versandole alternando
Prendete uno stampo di 24 cm di diametro e imburratelo infarinatelo e versate l'impasto della torta paradiso. Livellatelo con una spatola e cuocete a 170 per 50 minuti
sfornate fate raffreddare bene e poi aggiungete lo zucchero a velo