Torta Pianoforte a coda

Preparare in anticipo il pan di spagna nel solito modo.
Preparare in anticipo anche la crema pasticcera e farla raffreddare.
Tagliare il pan di spagna a forma di pianoforte, dai ritagli ricavare un cubetto per fare lo sgabello.
Montare la panna ed aggiungerla delicatamente alla crema.
Tagliare la torta in 2 strati e da quello superiore tagliere un rettangolo per posarci la tastiera, bagnare lo strato inferiore con la bagna scelta, spalmare la crema e ricoprire con l'altro strato anche questo imbevuto con la bagna. Spalmare la superficie con l'altra panna montata, tenendone da parte 1 cucchiaio per la decorazione, far riposare un pochino in frigorifero. Stendere il cioccolato plastico, rivestire la torta e lo sgabello,fare il cuscino dello sgabello con la pasta di zucchero,decorare la torta con note musicali ritagliate nella pasta di zucchero, con la pasta di zucchero creare la tastiera e fare i tasti neri con la liquirizia, scrivere la dedica con la panna.

Questa torta l'ho preparata per mio cognato che ieri ha compiuto gli anni, lui per lavoro insegna al conservatorio e suona l'organo, avevo pensato di farlo, ma era troppo complicato per me, quindi ho optato per il pianoforte, ho sbagliato il numero di tasti neri.... :(
Esteticamente non è bellissima, ma era proprio buona e l'interessato ed i miei suoceri hanno apprezzato l'impegno!