Torta pocket coffe

Versate in un pentolino, tutti gli ingredienti della crema: zucchero, burro, caffè e cacao. Lavorate, con un cucchiaio di legno, fino ad amalgamare insieme tutti gli ingredienti e dopo portarla sul gas.
Fate riscaldare e cucinare la crema a fuoco basso, per circa 7 minuti. Dovrete ottenere un composto lucido e liquido.Dopo,mettete da parte, 100 gr della glassa preparata.Quella rimasta versatela in una ciotola e aggiungete.uova,farina e lievito. Lavorate tutti gli ingredienti per circa 3 minuti, fino ad amalgamarli
Versate l’impasto in uno stampo rotondo di 24 cm precedentemente imburrato e infarinato.Cuocete la torta in forno caldo a 180° per 50 minuti.Quando la torta sarà cotta, sfornatela e fatela raffreddare.Dopo, togliete la torta Pocket Coffee dallo stampo, mettetela su un piatto da portata e versate sulla superficie la crema al caffè e cioccolato, (messa da parte precedentemente).Se la crema, nel frattempo, sarà diventata molto densa fatela riscaldare 10 secondi a bagnomaria, fino a farla diventare liquida nuovamente.Completate con le goccedi cioccolato.