Torta primo compleanno

Battere con la frusta elettrica le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto chiaro e ben montato. Setacciare le farine e il lievito e aggiungere alle uova mescolando delicatamente con una spatola. Dividere in 2 teglie da 22 cm. Cuocere a 180 gradi per 25 minuti. Bollire l acqua con lo zucchero e la vanillina per 5 minuti per preparare la bagna. Montare la panna con 3 cucchiai di zucchero con le fruste elettriche. Prendere un disco di pan di Spagna spruzzarlo con la bagna e farcirlo con un terzo della panna. Coprire col secondo disco bagna e ricoprire la superficie e i bordi con il resto della panna. Ho decorato con fiorellini e farfalle fatti con pasta di zucchero marshmallow. Con la stessa pasta ho realizzato la scritta per la mia dolce nipotina💓