Torta "Linzer"

Infarinare e imburrare uno stampo da forno con cerniera torte. (28 cm diametro)

Inserire in una ciotola, l'uovo, l'aroma di mandorla, le spezie, il burro e lo zucchero e mischiarlo per un minuto. Lentamente aggiungere il resto degli ingredienti. (TRANNE LE MARMELLATA)

Quando l'impasto sarà della giusta consistenza prendere 2/3 dell'impasto e inserirlo nello stampo da forno. Lasciare solo i bordi un pò più alti.

mettere la marmellata sull'impasto. Non è una crostata! La marmellata deve coprire tutto l'impasto, ma non essercene troppo.

Con il resto dell'impasto fare delle striscioline che si metteremo sulla marmellata a modo di griglia.

cucinare la Torta a 180 gradi per 25-30 minuti. Vale la prova dello stuzzicadente.

Fare raffreddare. Può essere preparata anche due giorni prima del consumo.