Torta Sacher

Mescolare i 5 tuorli con lo zucchero a velo e il burro fuso.Montare gli albumi e tenerli da parte.Aggiungere la farina e il lievito con un passino.Sciogliere il cioccolato (solo 150g) con qualche cucchiaio d acqua e incorporarlo all impasto.Mettere poi gli albumi montati e mettere il tutto in una teglia foderata da carta forno e infornare a 180° per 25 min.Dopo che la torta si è raffreddata,aprirla e farcirla con la marmellata e preparare la glassa.Sciogliere il rimanente cioccolato con la panna e spalmare con una paletta la crema di cioccolato per ricoprire la torta.Far raffreddare.