torta salata con impasto della pizza

Unite alla farina il lievito, un cucchiaino di zucchero, l'acqua ed infine il sale. Impastate fino ad ottenere un panetto solido. Lasciate lievitare fino al raddoppio del volume.

Lessate gli spinaci. Passateli in padella con dell'olio. Salate e pepate. Sbattete l'uovo ed unitelo con gli spinaci. Tagliate il gorgonzola a pezzetti ed unitelo all'impasto.


Stendete la pasta col mattarello e rivestite una teglia. Tagliate la pasta in eccesso dai bordi e formate delle listarelle.

Riempite col ripieno e completate la decorazione in superficie con le listerelle di pasta rimaste. Lasciate lievitare per 30 minuti.

Infornate a 180 gradi per 50 minuti. Sfornate e aggiungete in superficie altro gorgonzola. Infornate nuovamente fino a completo scioglimento dello stesso.


Buon appetito!