RICETTE DELLE DOLCINE

TORTA SALATA CON SORPRESA

Name: TORTA SALATA CON SORPRESA
Total time: 60 min
Yield: 4

Creata da pippa73 il 7 giugno 2020

4 persone

Media

60 min.

Ingredienti

3 Uova
300 g Farina
90 g Prosciutto cotto (unica fetta)
140 g Formaggio tipo Galbanone dolce
250 ml Acqua
7 cucchiaio Olio evo
10 Pomodorini ciliegino
1 bustina Lievito Pizzaiolo
10 Salame tipo Ungherese (a fettine)
10 Salame tipo Ventricina piccante ( a fettine)
50 g Grana grattugiato

Preparazione

Ho tagliato a cubetti e ho messo da parte il formaggio e il prosciutto cotto.
Ho tagliuzzato finemente le fettine degli altri salumi.
In un setaccio ho fatto sgocciolare i pomodorini ciliegino tagliati a metà.
In una terrina ho sbattuto per qualche minuto le uova a spuma. Ho aggiunto l'acqua e l'olio sempre mescolando e il grana grattugiato .
Ho aggiunto un po' alla volta la farina e il lievito setacciati.
Ho aggiunto per ultimo i cubetti di formaggio, il prosciutto cotto e gli altri salumi.
Amalgamare bene il tutto, mescolando in maniera energica.
Ho versato metà del composto in una tortiera da circa 24/26 cm di diametro precedentemente foderata con carta forno. Ho distribuito le mezze calotte dei pomodori ciliegino e ho completato con l'altra metà del composto.
Pre riscaldare il forno.
Infornare (forno statico) a 180 gradi per 60 minuti, fare la prova stuzzicadenti e regolatevi secondo il vostro forno.
Lasciate raffreddare bene prima di porla sul piatto di portata.