Torta salata ispirata a pizza ristorante

Preparare la brisè mescolando la farina con i semi e il sale fino. Aggiungere olio birra e acqua e impastare il tutto. Sbattere l'impasto energicamente dentro alla zuppiera. Stendere l'impasto col mattarello e foderare una teglia da forno quadrata e grande precedentemente unta. Bucherellare la pasta.

Preparare il ripieno mischiando il philadelphia con il pesto e un goccio di olio, deve risultare una crema morbida e spalmabile, disporla sulla pasta poi sbucciare 2 patate e tagliarle a lamelle sottilissime e metterle sulla torta. Aggiungere anche il prosciutto a cubetti. Aggiungere un filo di olio e mettere l'aromix per le patate. Infornare a 180°C per circa 30 minuti. Circa 10 minuti prima di spegnere il forno, aumentare il forno a 225°C e mettere il grill