Torta salata mezza crucca e mezza catalana

Ho voluto preparare questa torta salata con tutti gli avanzi di verdura che avevo in frigo e devo dire che è riuscita benissimo! Preparare la pasta brisè con il mix di semi, utilizzando la mia solita ricetta con 300g di farina 50g di olio, sale, birra e acqua frizzante. Stendere la pasta e foderarci una teglia da forno unta.

Su metà teglia stendere la passata di pomodoro e sull'altra metà teglia stendere la creme fraiche di philadelphia e latte. Poi sulla parte rossa distribuire le verdure catalane e le melanzane mentre sulla parte bianca le patate lesse a cubetti. Su tutta la superficie mettere i wurstel tagliati a rondelle il basilico e la mozzarella affettata. Regolare con aromix e olio evo. Infornare a 180°C per 40 minuti.