Torta Sbriciolata

Impasto: mescolare in una ciotola la farina, il lievito e 150 g di zucchero.
Mettere al centro l'uovo ed il burro morbido.
Iniziare al lavorare l'impasto.
Al termine della lavorazione, l'impasto dovrà essere sbriciolato. Ripieno: mescolare la ricotta,5 cucchiai di zucchero e la cioccolata fondente a pezzettini. Imburrare ed infarinare una teglia da 28 cm.
Mettere metà delle briciole sul fondo della teglia, ricoprire con il ripieno di ricotta ed infine con il resto delle briciole rimaste. Infornare a 180° per 30-35 minuti. Sfornare a cottura ultimata.
Quando la torta è tiepida, metterla in un piatto da portata e ricoprirla di zucchero a velo.A piacere, nel ripieno si possono aggiungere amaretti sbriciolati e 1-2 cucchiai di rhum.