Torta soffice di mele🍏

Versare in una ciotola ,la farina ,la fecola di patate setacciate, il lievito paneangeli setacciato e la cannella.Mescolare le polveri e mettere da parte.Sbucciare le mele metà tagliare a fettine e le altre a piccoli tocchetti.Mettere in un piatto con il succo di limone.

In una ciotala montare le uova con lo zucchero e la buccia grattugiata di limone,lavorare finché il composto diventa bello gonfio e spumoso.Aggiugere poco alla volta l'olio di semi e il latte.Con un cucchiaio unire anche le polveri( farina ,fecola ,cannella e lievito).Girare il composto con una spatola a mano ,unire anche i pezzetti di mele.

Versare il composto in una stampo foderato con carta forno da ( 24 cm) livellare l'impasto e sistemare in superficie le mele a fettine. Cuocere in forno caldo a 170° per circa 35/ 40 minuti.Lasciare raffreddare la torta soffice di mele prima di toglierla dallo stampo e prima di servire spolverizzate con zucchero a velo.