Torta soffice di yougurt e mele

Tagliare 2 mele a fettine sottili e la terza a fette più grosse per la copertura. Lavorare lo yogurt con lo zucchero e le uova, unire la farina, le due mele, la vanillina e la scorza grattugiata del limone. Versare in una teglia imburrata (diam 25cm) e decorare con le fette di mela più grosse. Spolverare con 2 cucchiai di zucchero e aggiungere il burro a fiocchetti. Infornare subito a 180°C per 45 min circa