Torta tartufina

Fai tartufini con ricotta zucchero e farina di cocco (palline grosse come noci) e mettile in frigo

Per il pan di Spagna sbatti ke uova con zucchero (120g) aggiungi farina cacao e 1/2 bustina di lievito .metti il composto in una teglia di 26 cm e affonda alcuni tartufini a piacere .
Cuoci in forno a 175 gradi per 30/35 minuti

Una volta sfornata la torta spalma la crema di nocciole subito e livella bene . Puoi creare anche delle onde con il dorso di un cucchiaio . Appoggia sopra gli altri tartufini e decora con farina di cocco