Torta tenerina

Fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro.
Successivamente separare i tuorli dagli albumi ed unire i tuorli al cioccolato (un tuorlo alla volta).
Montare gli albumi a neve con lo zucchero.
Unire al composto di cioccolato, l’amido e l’aroma; unire poi anche gli albumi.

Imburrare uno stampo a cerniera da 23 cm e versare al suo interno l'impasto appena preparato.

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 30-35 minuti.
Cosparge la torta di zucchero a velo.