torta tipo "foresta nera"

Lavare le ciliegie metterne da parte 12 -13 con il gambo ,le altre vanno snocciolate e tagliate in due.
Per il pan di spagna:lavorare il burro con lo zucchero a crema dopo aggiungere le uova uno per volta .Mescolare in un altra ciotola farina,amido,lievito, sale e cacao unire il tutto al composto di uova un pò per volta.
Imburrare e infarinare una teglia ,diametro 24 cm,mettere il composto ben livellato e infornare in forno preriscaldato a 180°per 40-45 minuti.
Per la bagna: mescolare 500 ml di acqua con un cucchiaio di zucchero e una fialetta di aroma rhum.
Per farcire e decorare:montare la panna con un pò di zucchero a velo.
Tagliare la tavoletta di cioccolato a scaglie.
Quando il pan di spagna è cotto sfornare e fare raffreddare completamente dopo tagliarlo in tre dischi.
Mettere il primo disco su un piatto da portata bagnare con la bagna mettere uno strato di panna e un pò di ciliegie.Mettere l'altro disco ,bagna ,panna e ciliegie;infine mettere l'ultimo disco è ricoprire tutta la torta di panna lisciando bene tutta la superficie.Sui laterali della torta fare aderire le codette al cacao ,nella parte superiore fare tanti ciufetti con la panna e di sopra mettergli le ciliegie col gambo,al centro mettere le scaglie di cioccolato.