Torta vegana di mele Jasmine e nocciole

1) Si sbucciano le mele e tre si tagliamo a cubetti e una a fettine sottili.

2) In una terrina mescolare l'olio con le banane e amalgamare per bene il tutto.

3) Aggiungere la fecola, la farina di riso e il lievito setacciati e mescolare con una frusta o un cucchiaio di legno.

4) Aggiungere la farina di nocciole e mescolare.

5) Si aggiungono il succo di mela e le mele tagliate a cubetti e si mescola il composto.

6) Si mette il composto in uno stampo oliato e infarinato e si decora con la mela tagliata a fettine e la granella di nocciole e si e in forno preriscaldato a 180°C per 35 - 40 minuti.

7) Una volta cotta e raffreddata si sforma e si decora con lo zucchero a velo.