Tortilla di patate

Foderare una teglia con carta da forno e versarvi un pò d'olio.

Tagliare le patate a rondelle sottili e disporle sulla teglia. Mettervi sopra: sale, parmigiano e un filo d'olio. Fare 3 strati con lo stesso procedimento. Sbattere le uova con il sale ed il rosmarino, poi versare il tutto sull'ultimo strato della tortilla. Mettere in forno a 200 C per 30 minuti, poi a 160 C per altri 20 minuti circa.