Tortine all'arancia

In una ciotola, con le fruste elettriche, montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa cremosa.
Aggiungere l’estratto di vaniglia e la scorza grattugiata dell’arancia e mescolare per altri 2 minuti.
Al composto di uova unire delicatamente l’olio, il succo d’arancia, la farina e il lievito setacciati mescolando dal basso verso l’alto.
Versare il composto negli stampini imburrati e infarinati.
Infornare a 170°C per 20-25 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare le tortine.
Decorare le tortine con zucchero a velo.