TORTINO CON CUORE DI CIOCCOLATO

Ingredienti per 5 tortini:
150 g di cioccolato fondente
150 g di burro
100 g di zucchero
40 g di farina
3 uova

PREPARAZIONE:
Tritare a coltello il cioccolato fondente grossolanamente, poi inserirlo nel boccale bimby e tritare 7 sec. vel. 8.


Aggiungere lo zucchero ed il burro e far sciogliere a 60° vel.3 per 6 min. Poi con lame in movimento aggiungere le uova e la farina e frullare a vel.5 per 30 sec.


Versare il composto in 5 pirottini in alluminio usa e getta imburrati ed infarinati. Riporre in freezer per almeno 1 ora e 1/2. Ma come già detto ne potete preparare tanti in anticipo e lasciarli in freezer finchè non vi serviranno.


Cuocere in forno caldo a 200° per 16 min. togliere dal forno, aspettare un minuto prima di rovesciare il tortino delicatamente sul piatto. Spolverizzare di zucchero a velo e servire subito, belli caldi. Si possono accompagnare anche con una pallina di gelato alla crema o fior di latte. Il contrasto caldo freddo è molto piacevole.