Tortino di spinaci

Lessate gli spinaci e poi strizzateli per bene!!! Dopodiché in una ciotola uniamo gli spinaci con le uova (mettiamone una per una perchè a volte ne basta anche solo una), il parmigiano e il sale. Aggiungiamo poi qualche cubetto di mozzarella.

Prendiamo un recipiente di alluminio usa e getta e imburriamolo per bene aggiungendo poi il pangrattato! Aggiungiamo il composto preparato di spinaci e mettiamo sopra qualche fiocchetto di burro con il pangrattato! Ecco pronto il tortino di spinaci!