Trancetti

Mettere in una ciotola l acqua,le uova e lo zucchero e con una frusta montare fino ad avere un composto spumoso.
Aggiungere la farina,la frumina e il lievito setacciato e continuare a frullare.

Stendere il composto su una placca da forno precedentemente imburrata o coperta con carta da forno e infornare per 15-20 minuti in forno preriscaldato a 180°.

Nel frattempo che il composto cuoce in forno preparare la crema. In una ciotola unire la bustina di crema al cioccolato e il latte e frullare per circa 5 minuti.

Una volta sfornato il composto lasciare raffreddare per qualche minuto. Poi tagliare due rettangoli. Stendere la crema su uno di essi e poi sovrapporre il secondo strato di Pan di spagna. Poi ritagliare dei piccoli rettangoli e spolverare con lo zucchero a velo.