Trancetti ai mirtilli 🍰💜

In una terrina montare le uova con lo zucchero, l'acqua e il pizzico di sale con lo sbattitore elettrico alla massima velocità per 3 minuti. quindi setacciare le farine, miscelate tra loro con il lievito, sul composto di uova montate , aggiungere anche il burro fuso e l'aroma. Con una frusta a mano amalgamate il tutto mescolando dal basso verso l'alto.

Disporre l'impasto su una lastra da forno ricoperta di carta forno, livellare bene la superficie e cuocere a 180°C per 15 minuti in forno statico preriscaldato.

una volta cotto, lasciar raffreddare 3/4 minuti, quindi rovesciare sul piano di lavoro, eliminare delicatamente la carta forno, rifilare i bordi e procedere alla farcitura; quindi tagliare a metà, sovrapporne una sull'altra e tagliare ulteriormente fino ad ottenere dei trancetti delle dimensioni desiderate.
Spolverizzare con zucchero a velo.
BUONA DOMENICA