Tranci con mele e uvetta

Sciogliere il lievito nel latte tiepido, unire 20 g di zucchero e lasciare lievitare 10 minuti. Unite dopo la farina, il restante zucchero, 150 ml di latte il burro e lo zucchero vanigliato. Lasciate lievitare finchè non raddoppia di volume.

Stendete l'impasto e coprite la base di una teglia. Sbucciate le mele e tagliatele a pezzi. Mettete a bollire 800 ml di latte e amalgamate le buste del budino. Unite il restante latte e lo zucchero. Incorporate le mele e l'uvetta nel budino e versate nella teglia e infornate 160°C per 45 minuti.

Scaldate la marmellata in un pentolino spennellate il dolce e distribuite le mandorle e lasciatelo raffreddare. Dopo tagliatelo a tranci e servite.