Triple chocolate chip cookies

Setacciare le polveri: la farina, il bicarbonato, l'amido di mais e il sale.

Tritare grossolanamente le noci pecan lievemente tostate.

In una ciotola ampia, amalgamare il burro a temperatura ambiente con i due tipi di zucchero, creando un impasto molto cremoso; aggiungere l'uovo e la vaniglia.

Unire le polveri e alla fine le gocce di cioccolato e le noci.

Con un cucchiaio o un porzionatore da gelato fare delle palline di impasto, più o meno della dimensione di una pallina da golf.

Mettere le palline su un vassoio o un piatto e far compattare i biscotti in frigorifero per almeno un'ora.

Preriscaldare il forno a 170 gradi.

Disporre i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno, lasciando abbastanza spazio tra uno e l'altro perchè in cottura diventano grandi.

Cuocere in forno per 15-18 minuti, fino a quando i bordi diventano dorati.

Lasciar raffreddare i biscotti sulla teglia e conservare in una scatola di latta.