Tronchetto semifreddo

Tritare i biscotti e ammorbidirli con il latte , creare una poltiglia friabile e mettere da parte. Per la base, mettere acqua e zucchero sul fornello e portare a 121 gradi. . In una ciotola mettete i tuorli e i semini della vaniglia e versate sui bordi il liquido di zucchero e montate con le fruste per 10-15min.

Montate la panna e a più ripreseaggiungetela ai tuorli pastorizzati e montati.

Prendete uno stampo da plumcake e rivestite di pellicola . Mettete per metà il composto preparato e lasciar riposare mezz'ora in freezer. Riprendete e mettete i biscotti amalgamati col latte e delle cucchiaiate di nutella. Aggiungete anche le gocce di cioccolato. Versate ancora la base semifreddo e mettete in freezer ancora una mezz'ora. Finite con uno stratodi composto di biscotti. Mettere in congelatore e lasciate tutta la notte. Ilgiorno dopo sformate e decorate con nutella e quello che desiderate. Io ho usato frutta secca caramellata.