Vortice di frutta

Impastare farina, zucchero, burro, la fialetta di aroma, l'uovo e il sale fino ad ottenere un panetto compatto, avvolgere nella pellicola a mettere in frigo per 30 minuti.



Trascorsi i 30 minuti estrarre il panetto e stendere una sfoglia per il guscio della crostata, infornare a 180 gradi per 20 minuti.



Nel frattempo preparare la crema pasticcera e versarla all'interno del guscio. Lasciar raffreddare e poi decorare cercando di formare con la frutta a disposizione un vortice che parte dal centro della crostata oppure da un punto a vostro piacimento.