ZEPPOLE BOLLITE DEL NONNO

Portare ad ebollizione, a fuoco medio, l'acqua con un pizzico di sale, la buccia grattugiata di un'arancia e di un limone e i 3 cucchiai di olio di semi; quindi aggiungere, mescolando la farina, in modo da evitare grumi, continuare a mescolare nella pentola a fuoco medio, finchè l'impasto formatosi non si staccherà dai bordi a formare una palla. Poi impastare sulla spianatoia (attenzione che l'impasto è caldo) e fare delle zeppoline, quindi friggerle in abbondante olio. Intanto in una pentola far sciogliere 1 bicchiere e ½ d'acqua, 3 cucchiai di miele, 50g di zucchero e cannella; far bollire il tutto finchè la schiuma sarà quasi scomparsa e immergere ad una ad una le zeppoline fritte, quindi metterle su un piatto da portata, cospargerle di codette di zucchero colorate, far raffreddare e servire.