Zeppole di San Giuseppe

Preparare la pasta bignè scaldare il latte con il burro,lo zucchero e gli aromi;quando il burro sarà sciolto unire tutta la farina(io aggiungo anche 4/5 g circa di lievito per dolci).Quando la pasta sarà ormai fredda unire le uova.Formare le zeppole e infornare a 180/200' per circa 25'.Farcire con la crema pasticcera,possiamo unire anche la chantilly,il risultato è ottimo.Guarnire con le ciliegie candite.