Zeppole senza glutine con crema pasticcera

Metto a bollire l'acqua con burro ,sale e zucchero, gli verso la farina senza glutine e dormo un inpasto duro .poi spengo e faccio raffreddare il tutto .poi aggiungo le uova e formo un composto omogeneo ,con l'aiuto della sac a poche .formo delle ciambelline su la carta forno .poi li informo a 170 gradi per 25 minuti .le tolgo dal forno e dopo rafredate le taglio e inserisco la crema dentro. Con una spolverata di zucchero a velo sopra .