Zuppa di pesce velocissima

Lasciate scongelare il pesce.
Sciacquatelo sotto l'acqua e, se necessario, pulitelo.
Dividete i pesci che richiedono più cottura da quelli che ne richiedono meno (gamberetti, moscardini).
In una padella scaldate l'olio con lo spicchio di aglio, unite il pesce che richiede più cottura e non appena il pesce cambia colore aggiungete il vino bianco.
Lasciate evaporare, levate l'aglio e aggiungete i pomodori pelati.
Unite i pomodori secchi tagliati a pezzetti, i capperi dissalati e il peperoncino piccante.
Portate a cottura aggiungendo, se occorre, un pochino di acqua.
Aggiustate di sale e quando mancano 5 minuti alla fine della cottura aggiungete i pesci che richiedono poca cottura.
Unite infine il prezzemolo tritato.

Servite con del pane leggermente unto e tostato.