torte per capodanno al cucchiaio: per iniziare il nuovo anno con dolcezza

Le torte per capodanno al cucchiaio sono l’ideale se state pensando di invitare amici  e parenti a casa vostra. Comode, pratiche da mangiare, morbide e cremose, perfette per accontentare tutti i palati.

Un finale dolce è d’obbligo dopo il cenone di Capodanno, un dessert al cucchiaio che potete servire già porzionato: veloce da preparare, elegante da servire e comodo da mangiare se avete previsto una cena a buffet o con molte persone.

Quale tra queste torte al cucchiaio per Capodanno preferite?

• Tiramisù alle castagne: è un dolce elegante, classico, con una rivisitazione, quella delle castagne, che si sposa bene con la stagione fredda. Assemblate un tiramisù classico con strati di mascarpone e savoiardi alternati, impreziosite il mascarpone con una crema alle castagne bollite e lavorate con il latte;
• Crema al mascarpone con mandorle e amaretti: sempre con il mascarpone, un formaggio fresco, cremoso e molto saporito, potete preparare una crema con mandorle e amaretti. Per avere una crema soffice e avvolgente, lavorate separatamente mascarpone e latte e poi mascarpone e tuorli, per poi unirli con in ordine: il cioccolato fuso, il caffè, le mandorle affettate e i rimanenti amaretti sminuzzati.
• Bonet: è un antico dolce al cucchiaio piemontese, budino a base di uova, zucchero, cacao, latte, rum ed amaretti, con una copertura di delizioso caramello. Gli amaretti sono uno degli ingredienti indispensabili del Bonet alla piemontese, sbriciolateli fino ad ottenere una polvere sottile , tenetene da parte qualcuno per la decorazione finale. È perfetto da servire durante una festa, elegante, saporito e tradizionale.

Coppa Montebianco: un vera delizia per il palato, un dolce al cucchiaio ideale per il cenone di Capodanno. Gli ingredienti principali che  fanno di questo dolce una delizia irresistibile sono la crema al mascarpone, che si presta a mille usi diversi, la marmellata di castagne, le meringhe e i pezzetti di marrons glacés, che potete fare in casa.